汤汁豆腐
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
浓汤味美，鲜嫩润滑，汤菜一体的豆腐。
汤汁豆腐营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
汤汁豆腐的食材2人份
- 豆腐1块
- 油菜6颗
- 猪肉适量
- 郫县豆瓣酱1勺
- 生抽1勺
- 蚝油5克
- 白糖1茶匙
- 食盐2茶匙
- 葱姜蒜适量
- 鸡精5克
汤汁豆腐的做法
1
准备食材，猪肉切成肉末
2
油菜掰开洗净
3
豆腐先用开水泡一下去腥切成小块，葱姜蒜切碎
4
炒锅热油炒香葱姜蒜，倒入肉末翻炒
5
再倒入郫县豆瓣酱饭炒出红油
6
倒入两大碗清水，调入生抽蚝油白糖试验和鸡精
7
煮至开锅状态，倒入油菜再煮二三分钟即可
8
出锅
成品图
汤汁豆腐的烹饪技巧
豆腐开水泡一下去除腥味跟鲜美嫩滑
因为要喝汤所以清水多放一些，不需要加淀粉哦，否则太黏稠