羊肉萝卜汤面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
立冬过后，天气越来越冷，这时候就要注意饮食上的养生了。 一锅羊肉汤，一柱好面条，让身体从里到外都那么滋润。 羊肉有温补的作用，现在可以大块朵颐地开吃啦！ 几味简单的调料更加突出羊肉的鲜嫩来。因为不能买到新鲜的羊肉，所以冻羊肉也就将就了，但这依然不能抵挡住羊肉的嫩、羊汤的鲜！ 如果怕上火，再切半根白萝卜放进汤里煲一会儿。这食材上的一热一凉正好能互补一下。 煮好的面条，舀上一大碗的羊汤，再加上羊肉白萝卜，辣椒油是点睛之笔！ 这一碗下去，该有多么的心满意足啊！
羊肉萝卜汤面营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
羊肉萝卜汤面的食材2人份
- 羊肉1000克
- 白萝卜小半根
- 面条600克
- 当归2片
- 白芷1片
- 白蔻2粒
- 香叶2片
- 盐适量
羊肉萝卜汤面的做法
1
羊肉切成大块入凉水锅
2
中火煮开，捞出
3
当归2片，白芷1片，白蔻2粒，香叶2片备好
4
将羊肉块和香料放入电炖锅中，倒入足够量的热水，慢炖至2小时
5
白萝卜切小块
6
萝卜丁倒入羊肉锅中，加盐，继续煲15分钟
7
面条煮熟挑入碗中，羊肉切小块同萝卜丁一起舀入碗中，加少许香菜，开吃喽！
成品图
羊肉萝卜汤面的烹饪技巧
羊肉切大块煲、改刀切小块放面条中，更显鲜嫩
盐不宜早放，最后放既有咸味，又能让羊汤更鲜美，肉更烂乎
不宜放酱油，放了酱油羊汤就不鲜了
没有电炖锅，用普通的砂锅或者高压锅也可以；面条也可以用手擀面