诗文 | 绿豆海带汤 |
释义 |
绿豆海带汤
大家都知道,豆类的营养非常丰富,红豆补血、黑豆补肾,适合秋冬天吃,到了夏天,就要改吃绿豆了。 夏季的绿豆汤是我们每家每户的解暑佳品。绿豆有很好的消暑益气、清热润喉的神奇功效,对预防中暑有很大的作用,绿豆汤还能缓解轻度中毒。 绿豆营养价值较高,蛋白质含量比鸡肉还多,钙质是鸡肉的7倍,铁质是鸡肉的4.5倍,磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能有很大的作用,夏天天气炎热的时候,大人孩子都不思饮食,这时候可以多吃点绿豆汤,解暑的同时,还能增加身体的营养。 煮绿豆汤的时候,如果能加点海带,解暑的功效就能翻倍呢,绿豆海带汤清凉解暑,有很好的祛斑除痘作用,而且还能够帮助我们促进肠胃机能的恢复,海带的胶质丰富,能增强皮肤的弹性,这道汤低脂肪低热量,减肥祛痘还润肤,是夏季不可多得的美味哦。 天热食欲不好的时候多吃它,钙和铁是鸡的7倍,不但补钙补铁,还能去除黄褐斑,让你年锅40,皮肤如少女拌光滑白嫩。 绿豆海带汤营养建议
绿豆海带汤的食材2人份
绿豆海带汤的做法
1
绿豆清洗干净,用清水浸泡一个晚上。绿豆购买的时候哦不用选太漂亮的,我喜欢从街头老婆婆手里买那些自家产的绿豆,虽然看起来杂质比较多,但是吃起来很放心。多淘洗几遍,干瘪的都飘在水面上,多漂洗几遍就可以了
2
海带稍微冲洗,用清水充分泡发后再将表面洗干净,切成条
3
将泡好的绿豆放入电饭锅中,设置煮粥键,将绿豆煮至开花,大约半个小时左右,将海带片加入锅中一再煮一个小时就可以了。
4
根据自己的喜好,可以加入冰糖调味,夏天吃点冰糖,有更好的祛火功效,如果要发挥更好的减肥功效,建议将冰糖省掉哦
成品图
绿豆海带汤的烹饪技巧绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理,经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力 |
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