鱼头莲子汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
最近超市有卖新鲜的莲子，很是喜欢，用来做甜汤，炖汤都是极好的，今天做一道鱼头莲子汤。
鱼头莲子汤营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼头莲子汤的食材2人份
- 草鱼头半个
- 鲜莲子一把
- 红皮洋葱适量
- 清水适量
- 料酒适量
鱼头莲子汤的做法
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准备食材
2
莲子去掉外层的薄膜，将莲子芯取出
3
鱼头用料酒加清水浸泡几分钟，直接放水龙头前清洗掉血水，炒锅内倒入少许油，放入葱头爆出香味，再放入草鱼头，煎至两面金黄即可
4
破壁机内放入鱼头
5
破壁机内放入莲子
6
破壁机内加入开水
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用破壁机的豆浆功能
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破壁机能直接将鱼头骨打碎，如果是给孩子喝的，记得一定要过滤噢，广东这边喜欢用鱼露，煮好的鱼汤直接加鱼露，胡椒粉就可以喝啦！
成品图
鱼头莲子汤的烹饪技巧
有问题可以给我留言哈！