流汁灌汤包
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
灌汤包，美其名曰汤汁满满，肉馅与汤汁共居一室，美味至极。吃灌汤包首先是要吃它的汁，次之吃肉馅。次次之吃皮，所以好的馅料非常重要，大家来看看我们家的怎么样。
流汁灌汤包营养建议
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含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
流汁灌汤包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 猪肉200克
- 小葱50克
- 猪皮冻100克
- 盐适量
- 生抽1勺
- 糖1勺
- 五香粉少量
- 料酒适量
- 耗油适量
流汁灌汤包的做法
1
面粉倒入150毫升的热水，搅成棉絮，用手和成面团，盖上保鲜膜让面团醒一会
2
猪肉（肥瘦3:7）切块，葱切段，放入切碎机中切碎
3
皮冻切碎，放入肉馅中
4
加入调味品，搅拌均匀
5
面团醒好之后，揉成条，切成一个个剂子
6
剂子撒上面粉，按压扁，擀成面皮
7
将肉馅放在皮中间，用手捏住另一边，慢慢收口，捏出皱褶
8
看
9
蒸笼布用水打湿，抹点油，放上小笼包
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大火蒸15分钟即可出锅
11
搭配香醋碟，超级美味
成品图
