玉米山药鸭汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
已经到了深秋，再有几天就立冬了。秋冬北方气候干燥，最适合多喝汤，汤汤水水不但好喝还可以滋润身体。做汤玉米最提味，用了老爷爷糯玉米来做，味道微甜超好喝。
玉米山药鸭汤营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玉米山药鸭汤的食材2人份
- 烤鸭300克
- 玉米1个
- 山药1根
- 香菜少许
- 姜少许
- 葱少许
- 盐少许
- 鸡精少许
玉米山药鸭汤的做法
1
烤鸭买回一只没吃完，剩下的做汤是最好的，山药去皮，老爷爷糯玉米备用。山药去皮的时候一定要戴手套，不然山药的黏液沾到皮肤上会很痒
2
鸭子，葱姜一起放入砂锅中，把玉米开袋，洗净，用刀切块，也倒入砂锅中
3
大火烧开，改成小火慢慢炖大约30分钟
4
这个时候汤已经浓稠，把切块的山药倒入，盖上盖子继续小火慢炖约15分钟
5
山药熟透，加少许盐和鸡精调味，烤鸭里有盐分，稍微加一点即可
6
把香菜洗净切段，放入锅里调味，然后关火即成
7
好山好水好玉米，老爷爷糯玉米，做汤充分的融入到汤中，微甜的味道超好喝
成品图
玉米山药鸭汤的烹饪技巧
1，鸭子，可以用新鲜鸭子，也可以是烤鸭，盐水鸭都是炖汤的好食材，味道绝对很棒的
2，山药是这个季节最滋补的蔬菜之一，山药的品种不同，口感也会不同，铁棍山药口感绵软最适合蒸，炖，而毛山药口感清脆最适合清炒