小咸食
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
原本没放过南瓜，后发现加入南瓜不止颜色艳丽，味道也很美味。配粥做早餐不错。
小咸食营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小咸食的食材2人份
- 西葫芦1根
- 南瓜200克
- 鸡蛋4个
- 面粉90克
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 凉开水少量
- 香油少许
- 葱1块
- 油适量
小咸食的做法
1
蒜压扁切碎，加凉开水，依口味加盐，加点香油。放置备用
2
小西葫南瓜插碎，葱切碎。西葫小的一根，大的半根就可以，可以依自己喜好调配用量
3
加鸡蛋，少量加盐，加面粉，搅拌均匀做到无干粉颗粒。（蛋糊要稠一点，依实际情况加面粉）喜欢沾蒜汁的这一步可以不加盐
4
我用的电饼铛，烧热加少量油挂匀，放蛋糊，摊匀，盒盖出热气时开盖翻面再煎一会，摊熟就好了
成品图
小咸食的烹饪技巧
蒜汁最早弄好入味，蒜切的好吃
插丝时，小西葫易出水，不要插得太细，否则摊出来黏糊。南瓜细点好熟
蛋糊要稠一点好做也好吃
推荐用电饼铛，用油少，还不粘，温度也比较稳定，再加上盖的双面加热，熟的快。易操作