冬瓜肉丸汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
鲜到掉眉毛的冬瓜肉丸汤，全家老少都爱喝
冬瓜肉丸汤营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜肉丸汤的食材2人份
- 五花肉300克
- 冬瓜400克
- 葱适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 盐适量
- 胡椒粉2克
- 蚝油10克
- 枸杞适量
冬瓜肉丸汤的做法
1
制作葱姜水：碗中放入适量葱段、姜、花椒、八角，倒入开水，混匀浸泡一会儿
2
五花肉绞成肉泥，放入碗中，分层次加入冷却的葱姜水，顺时针搅拌上劲
3
加入5克盐、2克胡椒粉、10克蚝油、适量葱花，搅拌均匀
4
水开下丸子，煮开撇去浮沫，放入冬瓜煮熟
5
出锅前加1勺盐调味，最后点缀少量枸杞即可
成品图
