鲫鱼汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
鲫鱼虽说刺比较多，但是用来煮鱼汤是很好的食材。鲫鱼是高蛋白、低脂肪的鱼类，热量在肉类中属于偏低的。鲫鱼汤具有健脾和胃，佷适合脾胃虚弱的人群食用，当然也是最适合秋天食用的。在平时的生活中，经常食用鲫鱼汤，可以增强身体的免疫力，还可以减缓压力、催眠、美容和除皱等美容功效。标题中所说的调料就是醋，炖鱼汤时，千万不可以放醋，否则会不容易炖出浓白汤。照着我的方法，5分钟炖出比牛奶还要白的浓白汤，一起试试吧！
鲫鱼汤营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼500克
- 葱姜 料酒 香菜 盐 蚝油适量
鲫鱼汤的做法
1
首先鲫鱼去除鱼头、鱼鳞和内脏，，冲洗干净，鱼腹部的黑色黏膜一定要去除，这是鱼腥味的主要来源。捞出控水放入盆中，加入几滴料酒和盐用手揉搓一会，再腌渍半个小时后，再次用清水冲洗干净，这样就可以很好的去腥
2
热锅凉油，放入稍微多一点的油，炸制鲫鱼
3
中小火炸制鲫鱼焦黄，分量很轻的时候，捞出控油
4
锅内添人适量清水，放入葱段和姜片，开锅后放入炸制好的鲫鱼。一定要开锅后放鱼，这样就可以很快的煮出像牛奶一样白的鱼汤
5
大火5分钟后，就会煮出这样的浓白汤了
6
最后放盐，蚝油，香菜调味即可出锅
成品图
