蒜苗爆炒裙边

扇贝裙边适量；蒜苗1把；胡萝卜半根；油适量；盐适量；胡椒粉适量；葱适量；姜适量；料酒适量；生抽少许。 做法及步骤： 胡萝卜去皮洗净，切丝，葱姜去皮洗净切丝

扇贝裙边适量；蒜苗1把；胡萝卜半根；油适量；盐适量；胡椒粉适量；葱适量；姜适量；料酒适量；生抽少许。 做法及步骤： 胡萝卜去皮洗净，切丝，葱姜去皮洗净切丝。胡萝卜热量低，是营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之美誉，有健脾消食，润肠通便，润肤、明目等效果，平时多吃点胡萝卜，还能增强机体的免疫力

蒜苗择净，淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净，切段儿，扇贝裙边冷水浸泡，挑出其中黑色的杂质，过水焯一下，再过冷水，攥掉水分。不焯水也可以，很软

炒锅加入适量的油，爆香葱姜，下入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝炒至变软

加入扇贝裙边，大火爆炒，加点料酒去腥味

下入蒜苗翻炒两下就好，蒜苗别炒过了，口感不好

加入盐、胡椒粉、少许生抽调味，出锅时，可以加一点香油。调味料就随自己喜欢的口味添加吧