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诗文 猪肉酸菜馄饨
释义
猪肉酸菜馄饨的做法

猪肉酸菜馄饨

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

喜欢吃带馅的饺子馄饨,老公想吃酸菜馅的了,冰箱里刚好还有上次包饺子剩下的半袋酸菜,加点猪肉馅,馄饨的馅料就准备好了,馄饨汤我用了卤肉汤哈,味道简直不要太赞哟……

猪肉酸菜馄饨营养建议

  • 含糖量 28.35
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

猪肉酸菜馄饨的食材2人份

  • 猪肉馅150克
  • 中筋面粉200克
  • 适量
  • 鸡精1克
  • 花椒粉1克
  • 花生油20克
  • 生抽8克
  • 料酒4克
  • 卤肉汤50克
  • 清水(和面用)110克

猪肉酸菜馄饨的做法

1 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

把猪肉馅放到一个大一点的容器里,先加入料酒去腥,再加入花椒粉增加香味

2 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味

3 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

再加入生抽调色

4 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

最后把食材调料混合拌匀

5 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

酸菜洗净后沥干水分,用刀剁碎后,放到搅拌好的肉馅里。

6 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

加入花生油

7 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

把肉馅和酸菜搅拌均匀就可以了

8 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

把称重的中筋面粉和清水,倒入东菱面包机里,加入1克盐,启动面包机的和面程序开始和面。

9 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

和好的面团用手揉圆,静置半个小时

10 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

静置好的面团,排气揉匀搓成长条后,用手揪成大小一致的剂子。

11 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

把剂子摁扁后,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

12 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

把擀好的面皮里放入适量的馅料

13 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

先把周围边边捏紧

14 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

再把两头捏到一起就可以了

15 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

依次包好所有的馄饨

16 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

锅中倒入适量的清水煮沸后,加入包好的饺子,大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的馄饨都漂浮在水面上即可关火

17 猪肉酸菜馄饨菜谱图解

碗里倒入卤肉汤,再加入少许蒜苗碎和香菜

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更新时间:2025/3/5 12:29:57