咸火腿丝瓜片
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
用咸火腿作为主料烹制的菜肴好像不多，多数都用火腿和其它食材搭配烹制。其实我更喜欢用咸火腿和时蔬搭配，一是荤素搭配，二是鲜味互补。特别是煲汤，做法非常简单，但是味道却鲜美无比。
咸火腿丝瓜片营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
咸火腿丝瓜片的食材2人份
- 火腿100克
- 丝瓜1根
- 浓缩高汤10克
- 盐2克
- 葱适量
咸火腿丝瓜片的做法
1
主辅料：咸火腿、丝瓜
2
把咸火腿切片
3
丝瓜洗净去皮
4
然后刨成长长的薄片
5
锅烧开水，放入浓缩高汤
6
放入火腿、葱花
7
烧开后小火煮制1分钟
8
放入丝瓜片
9
旺火烧开
10
加少许盐提味
11
再次烧开即可关火
12
出锅装盘，即可上桌
成品图
咸火腿丝瓜片的烹饪技巧
丝瓜不宜久煮，一般煮制1—2分钟即可。
因为咸火腿有盐份，所以最后加盐时补味