抹茶雪域小贝蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
抹茶雪域小贝，不一样的抹茶蛋糕，春色盎然。
抹茶雪域小贝蛋糕营养建议
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含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶雪域小贝蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 抹茶粉10克
- 低筋面粉50克
- 牛奶35克
- 大豆油35克
- 白糖50克
- 玉米淀粉8克
- 红豆粒适量
抹茶雪域小贝蛋糕的做法
1
材料称重，蛋清蛋白分离，打至8成即可，蛋糕胚不需要打太硬
2
蛋黄打至发白后加入油，牛奶。过筛抹茶干粉到蛋黄糊里
3
搅拌均匀无干粉，蛋白分三次入蛋黄糊里
4
烤盘铺上油纸，倒入刮平
5
高比克T38烤箱风速33温度130时间25分钟
6
打发奶酪馅，淡奶油200克奶酪100克糖30克先打发奶油和糖最后混入奶酪馅
7
蛋糕胚摁出小圆片，挤上奶油放入红豆粒
8
再覆盖奶油，四周滚上奶粉，大功告成
成品图
