豆腐鱼头汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
上次去太湖边玩，正好看到渔民捉鱼回来，就买了一条鲢鱼，把鱼头炖汤，加了豆腐的鱼头汤更加的鲜美，而且还补钙，真的不错哦！
豆腐鱼头汤营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆腐鱼头汤的食材2人份
- 鱼头半个
- 豆腐1块
- 葱2根
- 姜2片
- 料酒2勺
- 盐1勺
- 花生油2勺
- 胡椒粉少许
- 香菜2颗
豆腐鱼头汤的做法
1
鱼头半个
2
热锅冷油，放入鱼头煎
3
煎至金黄，翻面再煎，加入葱姜炒出香味
4
加入料酒
5
加入开水炖
6
汤白了，大概炖了20分钟，加入豆腐，加盐
7
加入豆腐后，再炖10分钟左右
8
加入胡椒粉
9
出锅后，加2颗香菜
成品图
豆腐鱼头汤的烹饪技巧
鱼头煎好后一定要加入开水，炖出来的汤才会白