海鲜意面
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
很爱吃这个海鲜意面，番茄酸酸，虾汁和花甲配出的酱料真的很赞
海鲜意面营养建议
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含糖量 9.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜意面的食材2人份
- 西红柿1个
- 意大利面150克
- 北极虾250克
- 蛤蜊200克
- 橄榄油1勺
- 盐2克
- 黑胡椒粉1克
- 蚝油10毫升
- 洋葱1/2个
- 蒜1瓣
- 料酒5毫升
- 白砂糖1克
海鲜意面的做法
1
材料准备：意面，花甲，虾，番茄，洋葱，蒜头
2
虾洗净，水煮至开，倒入虾，煮至7成熟，出锅过冷河，去头，剥壳，待用
3
水煮至开，放入意面，下橄榄油，煮至变软，捞出，加入橄榄油搅拌均匀，以防面条粘再一起
4
番茄去皮切小块，洋葱切丁，蒜头切蓉，备用
5
炒锅下橄榄油，烧开；加入蒜蓉，洋葱煸炒至香，加入番茄翻炒
6
而后加入水焖出茄汁
7
依次加入花甲，虾；蚝油，糖，盐，胡椒粉，料酒等调味料，焖煮至花甲开口，收汁
8
加入煮软的意面，搅拌均匀，焖煮2分钟，即可食用
9
完成：装碟
成品图
海鲜意面的烹饪技巧
番茄去皮技巧：水煮至开，加入整个番茄，煮至番茄皮裂，熄火，加入冷水冷却，即可轻松去皮。 2、花甲加入盐水，可去沙