紫菜素汤面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
面条的种类繁多，做法自然有很多种。我家平时吃得最多的是拌面和汤面，像现在这种凉凉的天气，喝上一碗热汤面，全身都舒畅了。今天我要教大家一道素汤面，面条口感劲道，汤汁鲜美，一次吃两碗都不够。这道素汤面不仅可以做早餐，也可以做中餐或者晚餐。面条是非常好消化的食物，这道素汤面因为加了蛋白质含量极高的紫菜，营养又美味，非常适合做给家人吃。下面我就给大家分享紫菜素汤面的具体做法以及制作技巧，请大家仔细阅读我的文章吧。
紫菜素汤面营养建议
-
含糖量 22.61克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
紫菜素汤面的食材2人份
- 金龙鱼活性发酵空心挂面100克
- 紫菜10克
- 金龙鱼纯香芝麻油5滴
- 盐适量
- 香菜2根
- 香葱1根
- 蚝油1勺
- 花椒5克
- 姜丝少许
- 清水适量
- 食用油少许
紫菜素汤面的做法
1
首先准备好需要的食材，剪一小片紫菜就可以泡一大碗出来
2
接着将紫菜洗净，放入清水里泡软，然后将香葱、香菜去根后洗净切碎备用
3
锅里放入适量清水，大火烧开后下入空心挂面
4
锅里放入适量清水，大火烧开后下入空心挂面
5
面条煮至7成熟时捞出，过一遍凉水，这样可以防止面条粘在一起
6
锅里倒入少许食用油，油温5成热时放入花椒小火爆香，捞出花椒后再放入姜丝和葱白爆香
7
然后加入适量清水，放入泡软的紫菜
8
面汤里加入适量盐和1勺蚝油搅拌均匀，盐切勿放多，否则影响口感
9
放入面条，开大火煮开，面条切勿煮太久，否则口感不劲道了
10
再加入切好的葱花和香葱，即可关火
11
最后将面条夹入碗里，淋上面汤，美味的紫菜素汤面就做好了
12
馋人不？
成品图
紫菜素汤面的烹饪技巧
1，煮好的面条要及时吃完，放置太久会影响口感
2，如果有高汤，可以用高汤来做面汤，味道会更加鲜美