霸王超市丨老红糖奶香馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
感觉已经好久好久，没有吃到这么地道的红糖馒头了；感谢美食杰，感谢霸王超市，提供这么好的红糖给我们试用，一拿到手，立马就想着做这个馒头，最地道了，满满的小时候的味道，满满的家的味道。蒸出来的馒头也是十分的喧软，还有劲道，看这颜色，估计不嫌多。
霸王超市丨老红糖奶香馒头营养建议
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含糖量 52.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
霸王超市丨老红糖奶香馒头的食材2人份
- 面粉500克
- 红糖107克
- 酵母5克
- 淡奶油50克
霸王超市丨老红糖奶香馒头的做法
1
霸王超市，老红糖；还有面粉，都准备好
2
先把老红糖，放入煮锅中
3
加入适量的水喝少许的淡奶油
4
小火，煮至红糖软化，搅拌；待凉
5
满满的加入面粉中，面粉中事先加入酵母
6
搅拌成絮状
7
揉成光滑的面团；盖上保鲜膜，开始发酵
8
发酵至两倍大，用手指戳，不回缩；为准
9
取出面团，揉，排气，以切开没有大孔的气泡为准
10
揉成长条形；切成长形；整下形
11
放入蒸笼中，上面随意的切个十字花刀，再静置20分钟
12
冷水上锅蒸17分钟，焖3分钟
13
趁热，出锅，以免会粘
成品图
霸王超市丨老红糖奶香馒头的烹饪技巧
这款老红糖，超级的香；打开包装，就有一股纯纯的红糖香，飘出来，做红糖馒头，最适合了，甜而不腻；还有面团和的时候，不要太硬，最好是软点，这样好操作些