芝士焗鸡胸肉
- 煮
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
一开始还会担心这鸡肉熟了没有啊？可等到切开的一刹那，顺着刀刃，已经变成流体的芝士酱汁涌出的时候，心下只想着“赶紧到我碗里来”。以前总不明白，外国人为啥放着鸡腿不吃，非要吃又老又柴的鸡胸。后来才发现是烹饪方法不对。 鸡胸肉再加上芝士酱的滋润，水分、弹性、香气、嚼劲一样不缺，给鸡肉带来味觉上升华。如果你有纤体的要求，鸡胸肉是最佳的摄食肉类之一。
芝士焗鸡胸肉营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝士焗鸡胸肉的食材2人份
- 鸡胸脯肉3块
- 芝士酱200克
- 鸡汤100毫升
- 奶酪100克
- 洋葱（细丁）100克
- 辣椒（切丁）30克
- 蒜末10克
- 橄榄油20毫升
- 食用盐1/2茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 辣椒粉3/4茶匙
- 孜然粉3/4茶匙
芝士焗鸡胸肉的做法
1
锅烧热，倒入10ml橄榄油
2
放入3块鸡胸肉煎烤
3
撒入食盐
4
撒入辣椒粉和孜然粉
5
然后翻转鸡胸肉，重复撒上食盐，辣椒粉和孜然粉
6
每边煎煮4分钟直到变金黄，盛出备用
7
锅中加入剩余的橄榄油。倒入洋葱碎，辣椒碎炒4-5分钟，直到变软。
8
然后倒入蒜末和胡椒粉后炒均匀
9
再倒入鸡汤，奶油奶酪后搅拌均匀
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接着倒入Ricos芝士酱搅拌均匀
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最后放入煎好的鸡胸肉块
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将酱汁覆盖鸡胸肉上
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盖锅盖煮7-9分钟即可，然后盛出装盘
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开吃啦！
成品图
芝士焗鸡胸肉的烹饪技巧
煮出来的效果是鸡胸肉不老不柴，满满的芝士酱汁，一口下去非常满足
放辣椒数量和品种可以根据个人口味决定，喜欢辣的可以放多点。我放的是微辣那种
酱汁是由鸡汤，奶油奶酪和Ricos芝士酱构成的
鸡汤是为了酱汁浓味美，最好不要用清水代替
奶油奶酪和Ricos芝士酱是煮出奶香味的酱汁，奶油奶酪超市可以买到，加入的量可以少点，因为放多有点腻
Ricos芝士酱是颜色和奶香味的关键食材，Ricos芝士酱本身是流质状，能很好做出香味浓郁酱汁，因为芝士酱的滋润，鸡胸肉水分、弹性、香气、嚼劲得到很好保持
最后煮鸡胸肉时间取决于鸡胸肉有多厚，一般7-9分钟可以