牛尾汤面
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
这道牛尾汤汤面非常香，又不油腻，很鲜美～ 加了番茄，酸酸甜甜，不咸不腻，面条吸足了汤汁，吃的停不下来。
牛尾汤面营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛尾汤面的食材2人份
- 牛尾 500克
- 配菜（可以调整）番茄2个
- 菜籽油1大勺
- 葱姜 适量
- 小白菜1小把
- 山药1根
- 盐 1小勺
- 番茄酱2大勺
- 糖1小勺
- 料酒1小勺
- 酱油1小勺
牛尾汤面的做法
1
牛尾洗净冷水下锅
2
大火煮开，两分钟后关火
3
捞出牛尾热水洗净浮沫
4
另起锅，倒入菜籽油，放入姜片葱段爆香，香味一下子就出来了，把调料（除了番茄酱）也加进去炒香
5
倒入牛尾然后加入足量的热水（没过牛尾）
6
炖的过程中有浮沫也要撇去
7
大概小火炖1小时，加入番茄酱，继续小火炖2-3个小时
8
炖到牛尾有些酥烂
9
放入番茄块和山药块儿
10
再炖1小时，番茄基本成泥
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这个时候下面条，小火加热，至面条变软下入白菜叶
成品图
牛尾汤面的烹饪技巧
这款菜籽油的香味很浓郁，而且不是一般菜籽油的异味，我家厨房的首选油！
配菜和调料可以根据自己的喜好调整哦