鸡蛋菌菇虾仁
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
鲜香可口，富含丰富的蛋白质
鸡蛋菌菇虾仁营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋菌菇虾仁的食材2人份
- 海虾400克
- 鸡蛋3个
- 杏鲍菇1个
- 洋葱半个
- 食盐1茶匙
- 鸡精半茶匙
- 白胡椒粉少量
- 玉米油2勺
- 香葱2根
鸡蛋菌菇虾仁的做法
1
鲜虾洗干净，去头、剥壳留尾部
2
杏鲍菇、洋葱洗干净切丝
3
虾仁用少量白胡椒粉抓匀备用
4
香葱洗干净，切葱花
5
准备空碗，敲入3个鸡蛋，打匀成蛋液
6
热锅倒油，烧至7成热，倒入蛋液，迅速翻炒成蛋块，盛出，备用
7
锅底留油，倒入虾仁，煸炒至变色，盛出，备用
8
锅底加少量油，倒入杏鲍菇、洋葱，炒至出水，变软
9
一起放入鸡蛋、虾仁翻炒均匀
10
加盐、鸡精调味，撒葱花，出锅
成品图
鸡蛋菌菇虾仁的烹饪技巧
海虾比河虾更鲜美
现剥虾仁比冷冻虾仁口感要好
杏鲍菇可以提香