诗文 | 秋葵蒸水蛋 |
释义 |
![]() 秋葵蒸水蛋
水蛋也叫鸡蛋羹,鸡蛋加水搅匀均匀后蒸制而成,口感特别嫩滑,入口计划,广东人特别喜欢的一道家常菜,老少皆宜。为了让水蛋口感更加丰富,也可根据个人喜好加肉末、瑶柱、虾仁、秋葵等配料。 秋葵蒸水蛋营养建议
秋葵蒸水蛋的食材2人份
秋葵蒸水蛋的做法
1
![]() 材料:秋葵2根,鸡蛋3个,温水300ml,酱油适量,熟油适量
2
![]() 做法: 1.秋葵焯水备用,鸡蛋打散。
3
![]() 2.鸡蛋加入温水,边叫边搅拌。可以过滤一下,这样更加细嫩,当然不过滤也是没问题的。
4
![]() 3.蛋液倒入蒸蛋容器内,秋葵切片放入,不用担心秋葵会沉底。
5
![]() 4.盖上盖子,放入拓璞多功能料理机蒸笼里,功率1000,时间15分钟,中途要揭开两三次盖子,这样蒸出来的水蛋口感更好。
6
![]() 5.食用前淋上酱油和熟油即可
成品图
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。