绿豆蛋黄月饼
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
这不快到中秋了，大家都在做月饼了，我也做一道月饼绿豆馅 的最适合夏天吃的
绿豆蛋黄月饼营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
绿豆蛋黄月饼的食材2人份
- 广式月饼粉300克
- 绿豆馅200克
- 鸡蛋黄18个
- 转化糖浆180克
- 玉米油80克
绿豆蛋黄月饼的做法
1
月饼粉
2
转化糖浆
3
加入玉米油
4
搅拌均匀
5
加入月饼粉
6
柔成面团，放冰箱醒一个小时
7
绿豆馅和蛋黄50克
8
全部分好，月饼皮20克一个
9
绿豆包上蛋黄
10
月饼模具清洗干净
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然一个包好的月饼
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压好的
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烤箱180度烤25分钟
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烤好的
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成品
成品图
绿豆蛋黄月饼的烹饪技巧
皮20克，馅和蛋黄一起秒钟50克就可以了