蒜薹炒腊肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
就快除夕了，今年的腊肉大家腌制了吗？今天这道菜里的腊肉就是我家自制的，腊肉可用水煮熟，切开就吃。也可以用腊肉炒菜，无论搭配蒜苗，蒜薹，还是花菜，莲花白都非常美味。
蒜薹炒腊肉营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜薹炒腊肉的食材2人份
- 蒜苔150克
- 腊肉140克
- 小米椒8克
- 植物油50克
- 盐1克
蒜薹炒腊肉的做法
1
备好食材：蒜薹，腊肉，小米辣
2
腊肉刮洗干净，放进锅里加水煮熟
3
蒜薹洗净切断，小米辣洗净切碎。
4
煮熟的腊肉切成条状
5
炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热
6
放入腊肉翻炒出油份，再放入小米辣继续翻炒
7
放入蒜薹翻炒。
8
调入少量盐
9
翻炒均匀关火，出锅
成品图
蒜薹炒腊肉的烹饪技巧
口味可根据个人喜好调整
腊肉有咸味，盐需少放