北方南瓜玉米馒头
- 蒸
- 家常味
- <数小时
- 新手尝试
馒头原来是因为做了是顶替用来祭祀的俘虏蛮夷的头，所以是称为蛮头，后改用曼头用以避讳，再后加了食旁成为现在的馒头。久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。 喜欢吃老南瓜，又面又甜，平时都是切块加水煮熟，什么都不放，原滋原味；这次搭配玉米面做成馒头没放糖，吃起来有一股淡淡的甜味，孩子也喜欢。
北方南瓜玉米馒头营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
北方南瓜玉米馒头的食材2人份
- 面粉300克
- 玉米粉50克
- 酵母3克
- 老南瓜适量
北方南瓜玉米馒头的做法
1
南瓜上锅蒸熟
2
捣成泥，温热时放酵母揉匀
3
放面粉和玉米粉
4
揉成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大
5
揉好后用刀切
6
凉水下锅，上大气后蒸20分钟即可
成品图
北方南瓜玉米馒头的烹饪技巧
酵母在南瓜泥温热时放比较好；南瓜和玉米面都有甜味，可以不放糖