黄瓜拌木耳
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。厨房高温，烧菜是件折磨人的事情，所以夏天餐桌上凉拌菜是少不了的选择。今天就来份非常简单却又非常营养的菜吧。小黄瓜加上野生的黑木耳，爽脆健康到家啦。
黄瓜拌木耳营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
黄瓜拌木耳的食材2人份
- 黑木耳30克
- 黄瓜1根
- 红尖椒1/2个
- 蒜2瓣
- 姜2片
- 食盐1/2茶匙
- 生抽1/2汤匙
- 香醋1/2汤匙
- 香油1/2茶匙
- 橄榄油1/2汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
黄瓜拌木耳的做法
1
黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发
2
然后用手撕成小块
3
烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用
4
红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末
5
黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块
6
将所有材料放入碗中
7
加入调料拌匀，装盘即可
成品图
黄瓜拌木耳的烹饪技巧
拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳