蔬菜疙瘩汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
入秋后我常给家人做这汤，简单快手，热乎乎煮一锅，爽口开胃，全家人都爱吃，天天吃都不腻。
蔬菜疙瘩汤营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔬菜疙瘩汤的食材2人份
- 面粉200克
- 土豆1个
- 西红柿1个
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 葱适量
- 糖适量
- 味极鲜酱油适量
蔬菜疙瘩汤的做法
1
准备好所有的食材，西红柿在淡盐水中浸泡十分钟，流水冲洗干净。土豆去皮洗净，葱去皮洗净
2
根据自己喜欢的口感土豆切丁，西红柿切丁，葱切碎
3
面粉加入适量的水搅拌成细碎的小面疙瘩，一定要慢慢的加水，迅速搅拌均匀
4
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入番茄丁翻炒，炒至番茄出来浓郁的汤汁
5
再加入土豆丁翻炒
6
炒至番茄丁基本碎了，加入适量的水烧开
7
提前准备好的面疙瘩，水开就可以入锅煮了，下锅要快，注意迅速搅动，防止面疙瘩互相粘连
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加入盐、糖、胡椒粉、少许味极鲜酱油调味，就可以出锅了
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出锅，撒点葱花，非常美味的蔬菜疙瘩汤就做好了，随便搭配一点主食，不但味道鲜美，还有丰富的营养
成品图
蔬菜疙瘩汤的烹饪技巧
准备面疙瘩的时候，面粉要一点一点的加水，搅拌出来的面疙瘩才细小均匀。也可以用蛋清调制面疙瘩，更容易做出细小均匀的面疙瘩
蔬菜随自己喜欢的口味添加，出锅撒点香菜味道更美味