野竹笋鸭腿煲
- 砂锅
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
感谢美食杰、感谢小编们的支持，有机会获得“家乐浓汤宝”之“炆炖专用”的新品试用机会，提前享受家乐产品带来的美味! 进入秋天后虽然天气还较炎热，但与夏季的湿热不同已明显感到有些干燥，鼻子和嘴角开始上火起泡了；俗话说：入秋无病三分虚，此时身体是又虚弱又因天气转凉胃口大增，所以很需要我们为家人制定合理膳食；即可补充夏季虚损也要为即将到来的严寒打下基础；除了红薯、芋头、山药外，鸭肉也是不错的选择；今儿我就用鸭肉、野竹笋加上家乐浓汤宝-炆炖专用调料煲了一锅靓汤，木耳和野竹笋吸入了鸭肉与浓汤宝中释放出来的油脂，吃起来又嚼劲又滑爽，而鸭肉中带着少许野竹笋特有香气鲜嫩爽口，喝一口浓汤就甭提有多鲜美了~~~
野竹笋鸭腿煲营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
野竹笋鸭腿煲的食材2人份
- 鸭腿325克
- 木耳(水发)适量
- 胡萝卜30克
- 竹笋210克（野竹笋，泡开后）
- 小葱2根
- 姜片3片
- 食盐1小勺
- 浓汤宝32克
野竹笋鸭腿煲的做法
1
准备好所有食材
2
木耳和野竹笋浸泡一夜洗净，再将野竹笋放入压力锅选择肉类压至熟软
3
取出凉后切片备用
4
准备好葱姜和胡萝卜片
5
鸭腿洗净后剁小块
6
放入冷水锅中煮开后再洗净
7
取一块浓汤宝放入砂锅中
8
将放入鸭块和葱姜
9
倒入适量清水加盖大火
10
煮开后滴入适量料酒转小火
11
约5~6分钟后放入野竹笋
12
加盖大火煮开后转小火
13
煮5~6分钟后放入洗净的木耳
14
煮开后放入1小勺食盐调味
15
最后撒入胡萝卜片和葱花
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大火煮开关火
成品图
野竹笋鸭腿煲的烹饪技巧
野竹笋除了浸泡一夜还需再用高压锅压至熟软，这样会省时省事又省力
浓汤宝为复合型调料有底味，除了少量食盐外无需再添加其它作料，味道已很鲜美