蟹味菇鲫鱼汤
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
鲫鱼汤，是一种让人喝了就还想再来一碗的那种，鱼肉什么的我倒不是很感兴趣，这个汤，那真的是鲜美啊。这次做的是菌菇鲫鱼汤，加了荷包蛋一起炖，真的超级好喝
蟹味菇鲫鱼汤营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蟹味菇鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼2条
- 蟹味菇130克
- 鸡蛋2个
- 盐少许
- 葱少许
- 姜1块
- 料酒1勺
- 水适量
- 橄榄油少许
蟹味菇鲫鱼汤的做法
1
鲫鱼买回来打理干净，鱼背上切几刀
2
蟹味菇洗净准备好
3
葱、姜、料酒准备好
4
将鱼用料酒、葱姜腌制十分钟
5
将葱姜去除，表面用盐腌制十分钟
6
锅里适量橄榄油，冷锅入鱼小火煎
7
煎定型后翻面
8
煎两个荷包蛋备用
9
砂锅中加水煮沸
10
放入煎好的鱼
11
加入荷包蛋煮至沸腾转小火十五分钟
12
将蟹味菇加入鱼汤中
13
十分钟即可，加盐调味
成品图
蟹味菇鲫鱼汤的烹饪技巧
鲫鱼要冷锅入，煎的时候不要翻动，定型翻面即可
葱姜也可以挤出汁腌制，码盐和腌制也可以同时进行