香菇鸡汤
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
安食农科北京油鸡，肉质嫩滑，富含游离氨基酸，用来煲汤最美味也最有营养啦，鸡汤的做法也有很多种，而我最爱加泡发后的干香菇
香菇鸡汤营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇鸡汤的食材2人份
- 北京油鸡1250克
- 泡发干香菇22颗
- 生姜2块
- 盐5克
香菇鸡汤的做法
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香菇提前用温水浸泡，直到全部变软
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鸡屁股和鸡头去掉不要
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把鸡剁小块，鸡皮背面都是一层金黄色的油，看着都诱人
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鸡肉剁好后清洗两遍放入高压锅，放入生姜
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加水到鸡肉高度的1.2倍
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倒入泡软的香菇
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加入盐，先加盐比煮熟后加盐的鸡汤味更浓郁
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盖上盖子和气阀开始煮
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煮到高压锅响后转最小的火，如图所示，小火继续煮20分钟即可关火
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等气阀下去后开盖，哇，香味扑鼻
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金黄色的鸡汤，十分诱人！安食农科北京油鸡，农科院专属指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材
成品图
香菇鸡汤的烹饪技巧
1:选购认准安食农科北京油鸡，炖汤或红烧都是不错的选择，快递到手都已处理干净，只需要稍微冲洗即可
2:干香菇熬汤比较香，不推荐用新鲜湿香菇，干香菇一定要提前一两个小时浸泡
3:小火慢炖汤味更浓