清补凉鸡汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
广东老火靓汤，超简单两步骤，能熬出美味的清补凉鸡汤。简单说就是：洗好鸡肉清补凉往烧开水的锅里一放转小火熬至两个小时就完成了。
清补凉鸡汤营养建议
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含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清补凉鸡汤的食材2人份
- 三黄鸡500克
- 清补凉适量
- 盐适量
- 姜片2片
清补凉鸡汤的做法
1
鸡肉洗干净切块，清补凉洗一下
2
锅里放水，大火烧开
3
水开后，把鸡肉清补凉，姜片一同放下去，转中火烧5分钟，再转小火（煤气炉最里面的火心）慢慢熬至2个小时。途中不要加水不要掀盖
4
关火前加入适量盐，美味的清补凉煲鸡汤就完成了
成品图
清补凉鸡汤的烹饪技巧
慢熬途中不要加水不要掀盖。如果鸡比较油，关火后用汤勺把上面那层油捞掉