腊八粥
- 煮
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉来“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上这可以说是十二月初八为腊日之由来。 腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，因此也称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
腊八粥营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊八粥的食材2人份
- 大米、糯米、小米、黑米、红豆、白芸豆、薏米仁、干百合、花生仁、核桃仁、莲子、干红枣、干桂圆适量
- 黄晶冰糖适量
- 水适量
腊八粥的做法
1
准备食材。每种食材抓一小把即可
2
将红豆、白芸豆、莲子仁、花生、核桃仁、干红枣提前泡发8小时以上。莲子取芯，核桃仁可选择去皮
3
将提前泡发好的食材，将大米、小米、糯米、黑米清洗后，一通放入电饭煲中，加入足量的清水。按下煲粥键。加水的比例一般是1:5。如果希望很粘稠的话那比例可以调整为1:3.
4
煮至粘稠时，加入冰糖，直到粥煮好。（腊八粥也有甜咸口味，如果喜咸，那就改冰糖为盐就好啦。）
5
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成品图
