番茄牛肉汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
牛肉是最健康的红肉之一，经常吃也不用担心长肉肉，体育运动员特别钟爱的一种肉类。我喜欢用番茄煮汤，哪怕是很油腻的肉汤，放上一个番茄，也会变得很清爽，酸酸甜甜的增强食欲还不容易长胖。番茄是夏天的应季蔬菜，品相不错的也只要1块钱一斤，所以夏天我家番茄从来不断。牛肉搭配番茄煮汤不仅开胃营养也是公认的棒，喜欢的可以一试哦！
番茄牛肉汤营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄牛肉汤的食材2人份
- 牛肉500克
- 番茄200克
- 土豆100克
- 洋葱 50克
- 葱姜 适量
- 盐 10克
- 味精3克
番茄牛肉汤的做法
1
牛肉切成色子块，凉水下锅，煮至开锅，捞出再次冲洗干净，这样处理的牛肉没有特殊的膻味，煮出的汤也没有血沫很干净
2
处理好的牛肉块放入砂锅中，番茄切成大块放入锅中，同时放入姜片
3
倒入足量的清水，以煮至的中间过程不再添水为宜。
4
大火煮开，转小火继续炖煮四十分钟，用筷子挑出番茄皮
5
放入切块的土豆和洋葱。
6
继续炖煮二十分钟，锅中的食材都会熟透，放盐、味精和小葱花调味即可出锅
成品图
番茄牛肉汤的烹饪技巧
明儿总结：1炖牛肉汤，牛肉最好低汆水，味道会更好
2番茄可以不用去皮切成大块，熟透后很容易去除外皮
3想要味道好就用砂锅，如果时间不允许可以用电压力锅会更省时间