家常熬茄子
- 焖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
我家很爱吃烧茄子，但是烧茄子油太大了，不能老吃，所以今天我做的是熬茄子，感觉也不难吃，毕竟健康第一，不能老顺着自己的胃是不是？现在好多种茄子，我还是最爱吃这种茄子皮淡紫色的品种，这种茄子皮特别薄，所以不用去皮的，更加有营养，而且也符合现在叫多吃黑色食品的理念了。
家常熬茄子营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常熬茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)400克
- 猪肉60克
- 香菜10克
- 姜1小块
- 葱10克
- 生抽2茶匙
- 蒜10克
- 食盐2克
家常熬茄子的做法
1
长茄子洗干净切滚刀块
2
猪肉切片，葱姜切丝，香菜和蒜切末备用
3
锅烧热以后倒入植物油，油热加猪肉片煸炒
4
猪肉变色以后下葱姜翻炒
5
然后加入茄子块翻炒
6
茄子变色以后加入食盐
7
加入生抽
8
翻炒一会儿以后加入半碗清水，盖盖子熬一会儿
9
看到汤汁收干加入香菜末和蒜末翻炒均匀关火
成品图
家常熬茄子的烹饪技巧
这种茄子皮很薄所以不用去掉