黑椒牛肉盖浇饭
- 烧
- 黑椒味
- <30分钟
- 新手尝试
天冷了，好好吃饭，养好保暖的脂肪细胞，抵御冬天寒冷。 来一份黑椒牛肉盖饭，行不行？黑椒是胡椒的一种，主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。 这是某天娘俩在家的中饭，娘俩把饭都吃光光了，哈哈。爱吃盖浇饭的亲们不可错过哈。 食材：大米300克、牛肉100克、土豆150克 配料：西兰花50克、小番茄50克、洋葱30克、芝加哥牛肉腌腌料5克、黑椒牛肉酱粉10克、老抽15ML、精盐2克、水淀粉30克、食用油适量。
黑椒牛肉盖浇饭营养建议
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含糖量 27.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑椒牛肉盖浇饭的食材2人份
- 大米300克
- 牛肉100克
- 土豆150克
- 西兰花50克
- 小番茄50克
- 洋葱30克
- 芝加哥牛肉腌料5克
- 黑椒牛肉酱粉10克
- 老抽15ML
- 精盐2克
- 食用油适量
- 水淀粉30克
黑椒牛肉盖浇饭的做法
1
准备食材。
2
大米淘洗好入锅煮饭。
3
牛肉切丁。取5克牛肉腌料，抓匀。再添入少许食用油抓匀，封好腌制半小时以上。
4
土豆切丁。备好蔬菜，西兰花洗后焯熟。洋葱切片。
5
黑椒牛肉酱粉和少许拌匀。备好水淀粉，粉和水大约1比1.5。
6
锅中入油，炒香洋葱
7
加入牛肉丁炒至变色后装出。
8
锅留油，土豆入锅煎炒熟。
9
加入牛肉丁。
10
加入开水沫面为宜。加入调好的酱粉。加入老抽、少许盐。
11
拌匀后调入水淀粉。煮至浓稠即可出锅。
12
装上米饭。盖上炒好的土豆牛肉。摆上蔬菜即可
成品图
黑椒牛肉盖浇饭的烹饪技巧
黑椒牛肉粉添入水和开后，入锅煮后可以变浓稠。多加一些就不用水淀粉和酱油或盐之类的调料了
先炒牛肉或土豆可以焯熟或炒熟后和牛肉合炒。这样牛肉不会变老
蔬菜随意
水淀粉看个人喜欢的浓稠度添加