猪肚菌板栗鸡汤
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
秋冬干燥易上火，必须要多喝汤汤水水滋补一下。 煮一锅鸡汤，配上猪肚菌鲜嫩，板栗酥软，瞬间就温暖啦～
猪肚菌板栗鸡汤营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪肚菌板栗鸡汤的食材2人份
- 鸡(土鸡，家养)半只
- 板栗100克
- 猪肚菌50克
- 鸡血200克
- 盐3克
- 大蒜叶2根
- 料酒5克
- 姜片3片
猪肚菌板栗鸡汤的做法
1
新鲜草鸡斩块，洗净
2
板栗提前剥壳
3
将鸡块放入清水中，煮开，焯烫一下，捞出洗净
4
然后放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒
5
大火煮开后，转小火慢炖1小时。如果用的是老母鸡，那么时间再久一点吧
6
炖鸡的时候准备配菜。将鸡血洗净，切块
7
猪肚菌洗净，切小块
8
大蒜叶切小段
9
鸡肉煮至软烂时，倒入板栗，小火再煮5分钟
10
倒入鸡血
11
倒入猪肚菌。再煮5分钟
12
出锅前加入适量盐调味
13
一定要撒上大蒜叶，香喷喷的
成品图
猪肚菌板栗鸡汤的烹饪技巧
板栗不要煮的时间太长，容易碎
猪肚菌最多煮5分钟，时间长了影响口感，营养也会大大流失