富贵开花馒头
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
新春之际，做了一锅色彩艳丽、寓意吉祥、营养丰富的馒头，准备迎接洋溢的春天：花样馒头——花开富贵，蒸蒸日上。
富贵开花馒头营养建议
-
含糖量 11.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
富贵开花馒头的食材2人份
- 南瓜200克
- 紫薯150克
- 面粉适量
- 清水适量
- 酵母6克
富贵开花馒头的做法
1
提前蒸好南瓜和紫薯，分别碾成泥
2
晾至常温时加分别加入3克酵母拌匀
3
两个面团分别一点点加入面粉揉成光滑面团
4
两个面团醒发至两倍大
5
发好的面团排气整形：两种面团各分成12个
6
南瓜面团做皮
7
紫薯面团做馅
8
象包包子那样包好滚圆在表面划出十字形
9
放在铺了屉布的蒸盘上。放好后静置10分钟，等馒头稍微醒发了即可开火
10
蒸锅大火烧开后转中大火，大约15-20分钟，关火，5分钟后打开盖子
成品图
富贵开花馒头的烹饪技巧
和面时，南瓜面团不需要加水，紫薯面团需要加些水