【花开富贵】开花馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
香香的紫米粉，用来与小麦粉合作蒸开花馒头。紫米粉很强势的，和面时加了些小麦粉，颜色还是很重。好吃好看的馒头，寓意吉祥，很喜欢。
【花开富贵】开花馒头营养建议
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含糖量 53.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
【花开富贵】开花馒头的食材2人份
- 紫米面200克
- 面粉400克
- 酵母粉适量
【花开富贵】开花馒头的做法
1
小麦粉加适量酵母粉
2
加水和成面团醒发
3
紫米粉、少许小麦粉加酵母粉
4
加水和成面团醒发
5
醒发好的白色面团、紫色面团做成大小适中的面剂
6
白色面团擀薄，紫色面团放入白色面片
7
白色面片将紫薯面团裹严，收口在下团圆
8
在面团上方划十字刀成馒头坯
9
蒸锅加水，馒头坯入锅，开火蒸，蒸熟即可出锅享用
成品图
【花开富贵】开花馒头的烹饪技巧
可以用牛奶和面
喜欢甜口，和面时可以加适量糖