炒彩虹年糕
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
年糕是一种很常见的主食，无论是炒食还是煮汤，或加白糖花生粉做成甜食都超级美味。用南瓜、紫薯、艾草做的多彩年糕或许很少人听说，这些杂粮野味大家都耳熟能详，用来做年糕好吃、好看、营养又健康！
炒彩虹年糕营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒彩虹年糕的食材2人份
- 彩虹年糕500克
- 香菇干20克
- 鸡蛋2个
- 蒜2棵
- 大白菜300克
- 猪五花肉200克
- 油5克
- 盐3克
- 蚝油10克
炒彩虹年糕的做法
1
准备食材
2
将五花肉切块
3
锅里放油，开小火
4
加入五花肉
5
煸炒出油
6
加入大蒜蒜白，煸出香味
7
香菇干事先泡好切丝，倒入锅中，翻炒均匀
8
将锅中食材拔到一边
9
鸡蛋打散倒入锅里
10
开大火快速翻炒
11
大白菜切丝倒入锅中，翻炒均匀
12
加入盐和蚝油，翻炒均匀
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盖上锅盖开小火，将所有食材都煮熟
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放入大蒜叶，翻炒均匀
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彩虹年糕切片，放入烧开的水中
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煮至浮起
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捞出，放入炒锅
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翻炒均匀即可关火
成品图
炒彩虹年糕的烹饪技巧
根据各人喜好调整食材品种和分量
年糕煮到浮起即可，煮过久口感不好