诗文 | 陈皮红烧肉 |
释义 |
陈皮红烧肉
加了啤酒 陈皮红烧肉营养建议
陈皮红烧肉的食材2人份
陈皮红烧肉的做法
1
材料备齐
2
五花肉洗净切块
3
锅里添冷水,大火烧开,下入五花肉,2片姜,料酒。焯水5分钟。捞出过冷水,沥干水分备用
4
炒锅开小火,下入五花肉,姜,大料,枸杞,翻炒
5
炒至肉类析出很多油脂
6
倒入啤酒
7
烧开后入生抽,老抽,葱,陈皮,中小火慢炖40分钟(或者全部倒入高压锅,上汽压15分钟)
8
而后加入冰糖炖15-20分钟
9
出锅
成品图
陈皮红烧肉的烹饪技巧生抽老抽均有咸淡味儿,因此没有放盐。口重的自己依量添加 |
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