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诗文 陈皮红烧肉
释义
陈皮红烧肉的做法

陈皮红烧肉

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初级入门

加了啤酒

陈皮红烧肉营养建议

  • 含糖量 1.61
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

陈皮红烧肉的食材2人份

  • 五花肉650克
  • 陈皮16克
  • 八角1个
  • 姜片8片
  • 葱结2个
  • 冰糖10克
  • 枸杞几粒
  • 生抽30克
  • 老抽20克
  • 啤酒330毫升
  • 料酒少量

陈皮红烧肉的做法

1 陈皮红烧肉菜谱图解

材料备齐

2 陈皮红烧肉菜谱图解

五花肉洗净切块

3 陈皮红烧肉菜谱图解

锅里添冷水,大火烧开,下入五花肉,2片姜,料酒。焯水5分钟。捞出过冷水,沥干水分备用

4 陈皮红烧肉菜谱图解

炒锅开小火,下入五花肉,姜,大料,枸杞,翻炒

5 陈皮红烧肉菜谱图解

炒至肉类析出很多油脂

6 陈皮红烧肉菜谱图解

倒入啤酒

7 陈皮红烧肉菜谱图解

烧开后入生抽,老抽,葱,陈皮,中小火慢炖40分钟(或者全部倒入高压锅,上汽压15分钟)

8 陈皮红烧肉菜谱图解

而后加入冰糖炖15-20分钟

9 陈皮红烧肉菜谱图解

出锅

成品图

陈皮红烧肉的烹饪技巧

生抽老抽均有咸淡味儿,因此没有放盐。口重的自己依量添加

随便看

 

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更新时间:2025/1/14 3:25:48