如何煮好一只会飞的鸡
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
由于前段时间身体不舒服 回娘家休养了几天 人不舒服的时候最想吃妈妈做的饭菜 所以今天也带来我妈妈做的好吃的 所以 会飞的鸡到底要怎么做才好吃
如何煮好一只会飞的鸡营养建议
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含糖量 35.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
如何煮好一只会飞的鸡的食材2人份
- 杏花鸡一只
- 油适量
- 姜片适量
- 酒适量
- 生抽适量
- 砂糖适量
如何煮好一只会飞的鸡的做法
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鸡宰好，用水洗干净
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先把鸡脖子以上，鸡脚，鸡翅膀先切下来
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锅内放油烧到冒烟，把姜片和鸡身先放下去。(这一步非常重要，热油可以令整个鸡身快速收缩，而且等下可以更均匀地上色)
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鸡身裹油后，可以下一点酒辟味
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接着下生抽，
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用中火不断逼干表皮
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倒一些热水和两小勺砂糖，再把切下来的鸡脖子，鸡脚，鸡翅膀放下去盖上盖子一起焖
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大概前后焖半小时左右，鸡就熟了，拿出来沥干汁就可以分解
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两只鸡腿先切走，用横切的方式来分开鸡胸和鸡背
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如果有鸡子的话就拿出来等下吃。鸡背对半斩开，再斩件
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鸡背两排放在中央，鸡胸一排放在鸡背上，最后摆上头脚鸡腿鸡翅，
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上桌之后浇上刚刚煮鸡的汤汁
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get~
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成品图
如何煮好一只会飞的鸡的烹饪技巧
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