炝炒芸豆丝
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
新鲜的扁芸豆，把它切成丝，用干辣椒，花椒煸炒一下，芸豆原本的脆香，加上麻辣的刺激，愈发有味。
炝炒芸豆丝营养建议
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含糖量 29.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炝炒芸豆丝的食材2人份
- 扁芸豆300克
- 胡萝卜半根
- 干辣椒10个
- 胡椒粉2克
- 糖2克
- 大蒜一瓣
- 姜一块
- 花椒粒20个
- 葱一段
- 油15毫升
- 盐5克
- 味极鲜5毫升
- 味精2克
炝炒芸豆丝的做法
1
芸豆择洗干净，胡萝卜去皮洗净
2
芸豆，胡萝卜切均匀的丝
3
干辣椒，姜，葱切丝，大蒜切片，与花椒粒一起待用
4
炒锅点火入油烧热，入以上辅料炝锅
5
下入芸豆丝，胡萝卜丝翻炒。边炒边调入味极鲜，盐，味精，糖，胡椒粉
6
翻炒均匀，关火
7
出锅装盘即可
成品图
炝炒芸豆丝的烹饪技巧
芸豆丝切均匀些，易熟易入味。\n芸豆丝也可以焯一下水，炒起来快。\n炒的时候，可以淋一些热水或者高汤进去，更容易入味