诗文 | 肉丸子 |
释义 |
肉丸子
挤丸子真是个技术活,挤来挤去都不圆,练了半天,好不容易才挤出几个象样的。 肉丸子营养建议
肉丸子的食材2人份
肉丸子的做法
1
准备所需材料
2
将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里
3
再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉
4
把它拌匀,然后打搅上劲
5
锅内加入清水烧开
6
用虎口挤出肉丸子
7
将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右
8
再捞出沥干水分
9
锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒
10
烧沸后加入丸子
11
稍煮片刻后加入水淀粉勾芡
12
最后撒上葱花即可出锅
成品图
肉丸子的烹饪技巧在挤丸子时如果粘手,可以沾上点清水再挤 |
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