肉酥饼
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
酥酥的皮配上肉的香真是不错
肉酥饼营养建议
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含糖量 27.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉酥饼的食材2人份
- 面粉150克
- 花生油40克
- 白砂糖10克
- 水65克
- 面粉110克
- 油45克
- 肉馅适量
- 黑芝麻少许
- 蛋黄1个
肉酥饼的做法
1
主料混合揉成光滑的面团
2
经过搓揉摔打至出手膜即可成水油皮
3
将辅料的面粉猪油揉成光滑的面团即酥油皮，和水油皮一起盖上保鲜膜醒15分钟
4
水油皮，酥油皮各分成10个小剂子，水油皮擀成薄皮把油酥包住
5
擀成长舌状，自上往下卷起
6
盖上保鲜膜再醒10分钟
7
将皮横过来，再擀成长舌状再卷起
8
竖着压下饼皮，擀成冰皮
9
包入肉馅，像包包子一样收口
10
收口朝下，面上刷上蛋黄液
11
撒上黑芝麻，烤箱170度预热五分钟，入烤箱烤25分钟即可
成品图
