茄丁酱肉蒸饺
- 蒸
- 酱香味
- <2小时
- 中级掌勺
没故事就是有故事，直接上图吧！饿……
茄丁酱肉蒸饺营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
茄丁酱肉蒸饺的食材2人份
- 猪肉馅350克
- 茄子350克
- 黄豆酱3勺
- 饺子馅调料适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生蚝适量
茄丁酱肉蒸饺的做法
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包子馅食材
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包子馅所有用到的调料
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把发酵粉用35度左右的温水冲来，用来和面！所有工序前先把面活好了
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放一边发酵，醒着
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所有的食材，切好，茄丁是放了盐挤掉水的，其实还是很多的，看着少，嘿嘿
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锅内放油，蒜末爆香
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把用料酒调制了的肉馅倒入锅内翻炒
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肉成白色的时候放入黄豆酱三勺子
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翻炒均匀
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倒入茄丁，青椒丁，洋葱丁，一起翻炒
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放点生蚝，提鲜
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出锅放上饺子馅，搅拌均匀，馅儿就好了
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活好的面，基本上发酵的差不多了，做成比水饺用的皮，大点的皮就好了，因为是蒸饺，可以大些
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做了两用样子，感觉包子用馅儿特别小，还是饺子用的形状包的馅儿多，我喜欢皮薄馅儿大滴！
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隔水蒸15-20分钟就可以了，因为皮薄。馅儿也是熟的！时间不用太长！
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来个特写，美味到流口水
成品图
