炒莴笋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
如果不加肉，清炒也美味。把肉换成几片青椒，与莴笋胡萝卜一起炒；或者全部改刀切丝炒，自己随意。
炒莴笋营养建议
-
含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
炒莴笋的食材2人份
- 莴笋1根(500克)
- 猪肉(瘦)1块
- 胡萝卜几片
- 橄榄油1勺
- 蒜1瓣
- 大料1粒
- 姜3片
- 黑胡椒粉1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 盐适量
- 料酒1/4汤匙
- 生抽1/3汤匙
炒莴笋的做法
1
材料备齐，莴笋胡萝卜斜切改刀
2
锅里下油，大火烧热
3
下肉，姜，蒜，大料
4
入料酒，生抽，少量盐，将瘦肉两面翻炒均匀
5
下莴笋胡萝卜
6
入盐，黑胡椒粉，鸡精
7
翻炒均匀出锅
8
青菜不要炒太老，八九分熟即可出锅，出锅后还有余热
成品图
炒莴笋的烹饪技巧
大火快手菜。橄榄油可以改成普通色拉油、玉米油