超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
全家人都喜欢的梅干菜猪肉馅儿饼，简单好做，营养美味。
超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼的食材2人份
- 1.猪肉（前臀尖）600克
- 麻油1勺
- 生抽2勺
- 姜粉少许
- 白糖0.5勺
- 料酒1勺
- 水3勺
- 花生油3勺
- 食盐3克
- 中筋粉400克
- 干酵母粉4克
- 冰水240克
超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼的做法
1
格瑞美厨一体机主杯加搅拌刀，放入面团材料，选择3档打3分钟，成光滑面团，取出盖保鲜膜醒发30分钟
2
三肥七瘦的猪前臀尖儿肉，洗干净切块放入格瑞美厨一体机主杯，选择4档1分钟
3
打成粗颗粒肉馅儿，千万不要太细腻，那样做出来口感不好
4
主料1中除梅干菜以为外的所有调料和清水一起加入，选择L档搅拌2分钟，让肉馅儿起劲儿成黏稠状态
5
梅干菜提前泡发，中间换两次水，挑出杂质，小心泥沙，清洗干净，大概泡1个小时就OK了，捞出挤干水分，用刀稍微切碎一点
6
加入刚才调好的肉馅儿中，搅拌均匀备用
7
这时候面团儿也已经醒发好了，这个馅饼属于半发面，口感比死面的软，更好吃。面团排气，揉成长条，做好剂子，大小随意，擀成中间厚四边薄的皮，皮一定要薄，然后放上梅干菜馅儿，包成包子
8
电饼铛双面预热好，刷薄薄一层油，放入刚才的包子，用手轻轻按扁，选择馅饼档烙制。没有电饼铛的用平底锅也可以，小火翻面儿两次，成两面金黄色就熟了
成品图
超快手好吃的梅干菜猪肉馅饼的烹饪技巧
这个馅饼属于半发面，面团儿不用醒发太长时间，这样口感最好。擀的皮儿一定要薄一点，所谓薄皮大馅儿，看成品图哦！\n2.梅干菜里面有盐，所以调味的时候要注意，不要太咸