红糖肚脐饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天做的是嘎嘣脆的红糖肚脐饼，是一款特别适合女生吃的养生小零食，又酥又脆，入口以后又有一点韧劲和嚼劲，味道是红薯味的，混合着红糖味，吃起来是越嚼越香。
红糖肚脐饼营养建议
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含糖量 38.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖肚脐饼的食材2人份
- 红薯泥180克
- 面粉300克
- 小苏打3克
- 清水40克
- 红薯淀粉30克
- 红糖100克
- 植物油40克
红糖肚脐饼的做法
1
红薯切块，隔水蒸熟，这样可以减少水分
2
蒸熟以后取出来，趁热加入红糖，打成红薯泥，然后倒入面粉、小苏打、植物油搅拌均匀
3
少量多次倒入清水，揉成稍微偏硬一点的面团，盖上保鲜膜，静置十分钟
4
再次揉面，直到面团揉光滑以后，再次盖上保鲜膜，静置醒发十分钟
5
将红糖和红薯淀粉混合均匀备用
6
醒发好的面团不用揉，直接搓成长条状，切成30克一个的小剂子
7
小剂子搓圆，然后用擀面杖擀成大薄片
8
把混合好的红糖红薯淀粉舀进去，然后像包包子一样包起来
9
用掌心按扁，然后再用擀面杖稍微擀平就可以了
10
刷上一层植物油，在中间戳一个小孔，注意不要把下面那层给戳破
11
烤箱提前预热200度，然后将面饼放入烤箱中，200度烤20分钟，红糖肚脐饼就做好了
成品图
