时尚鸡蛋卷饼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
快手早餐之时尚鸡蛋卷饼，自己做起来料足健康又美味，不用再羡慕路边摊了，自己做的更好吃哦。
时尚鸡蛋卷饼营养建议
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含糖量 11.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
时尚鸡蛋卷饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)200克
- 鸡蛋5个
- 水280克
- 火腿适量
- 生菜(牛俐)适量
- 西红柿1个
- 甜面酱适量
- 小葱2根
- 花生油20克
- 食盐少许
- 鸡精少许
- 生抽1茶匙
时尚鸡蛋卷饼的做法
1
生菜洗净、葱切成葱花、火腿西红柿切片待用
2
锅中倒入油烧热后煎鸡蛋，煎熟入盘备用
3
锅中还有油的话把火腿片也煎一下，如果喜欢生吃的可以不煎，煎好入盘备用
4
面粉中打入一个鸡蛋，用手动打蛋器打散和面粉拌一下
5
加入水搅匀，水先加一半打匀后再加一半，打至面粉无颗粒
6
调入盐、鸡精、生抽，加入葱花拌匀
7
平底锅中倒入一点点油，用无水的锅铲把油在锅中抹平，大火烧热，大概2分钟，烧热后关火，然后舀一大勺面糊至锅中间，然后手拿着平底锅来使面糊摊平
8
面饼颜色变成浅黄色，刷一层甜面酱
9
摆入一片生菜，放上西红柿、煎蛋和火腿，放的时候朝上放一点，下面留一点空
10
两边用手轻轻提起包好，口上可用筷子蘸一点点面糊来粘一下
成品图
时尚鸡蛋卷饼的烹饪技巧
面皮的厚度可根据自己喜欢来做，水加的多做出来的会薄，水少则会厚一些了
面皮不能煎的太硬，不然不好卷，所以大火烧热后再摊饼就很好把握，如果面皮太厚的话饼不易熟可以不关火改小火
里面除了这些菜也可以加黄瓜，根据自己喜好来放都可以