香草酸奶油樱桃冰淇淋
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
最近做酸奶油甜点上瘾，这次再试一下酸奶油的冰淇淋，用酸奶油替代冰淇淋原料中的淡奶油，做出来的冰淇淋更加浓郁香甜，吃了今年夏天就不想哈格达斯了！
香草酸奶油樱桃冰淇淋营养建议
-
含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
香草酸奶油樱桃冰淇淋的食材2人份
- 牛奶100克
- 鸡蛋黄2个
- 玉米淀粉1小勺
- 细砂糖35克
- 香草精1/2小勺
- 酸奶油150克
- 樱桃酱适量
香草酸奶油樱桃冰淇淋的做法
1
准备所需材料
2
蛋黄加入细砂糖搅打至蛋黄略蓬松发白备用
3
牛奶放入小奶锅加入香草精，加热至锅边冒小泡关火
4
将热牛奶分次加入蛋黄当中，边搅拌边混合均匀
5
加入玉米淀粉搅匀
6
将混合液倒回入小奶锅中加热至液体浓稠离火放凉至室温，入冰箱冷藏降温
7
将酸奶油放入与冷藏后的牛奶液搅匀成为冰淇淋液，倒入冰淇淋桶中
8
启动面包机imix程序，冰淇淋在搅拌中
9
程序结束后，取约1/3的软冰淇淋放在容器中，均匀铺放入适量樱桃酱
10
再放入1/3冰淇淋，再铺放樱桃酱，最后放入剩下的全部冰淇淋铺平放入冰箱冷冻室冻硬
11
吃前取出，用冰淇淋勺挖球食用
成品图
香草酸奶油樱桃冰淇淋的烹饪技巧
如果想要口感更冰些，可以放入冷冻室冷冻半小时再吃
根据个人爱好，可以程序结束后再加1个iMix，口感更细腻
制作前记得将冰桶提前冰冻好
我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序