阿拉伯特色小吃 韭菜鸡蛋羊肉宝
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 中级掌勺
Motabbag 是沙特阿拉伯地区的特色小吃，类似于我们的馅饼，但是做法稍有不同，有韭菜鸡蛋肉馅的，有香蕉炼乳的，有奶酪的，传统的motabbag 是用油煎出来的，我做的这个是改良版，是用烤箱烤的，这样吃着更健康。
阿拉伯特色小吃 韭菜鸡蛋羊肉宝营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
阿拉伯特色小吃 韭菜鸡蛋羊肉宝的食材2人份
- 羊肉(后腿)1斤
- 韭菜半斤
- 鸡蛋4个
- 洋葱1/4个
- 蒜2瓣
- 面粉适量
- 盐少许
- 小豆蔻粉少许
- 肉桂粉少许
- 酵母粉少许
阿拉伯特色小吃 韭菜鸡蛋羊肉宝的做法
1
取适量面粉加少许酵母粉用温水和面，醒发备用
2
把羊腿肉剁馅，洋葱、蒜切成碎末，韭菜切小段
3
锅里放少许油，文火翻炒羊肉馅，放入少许盐、一点点小豆蔻粉和肉桂
4
当肉炒到微微出水就可以出锅了
5
擀一张薄的饼胚
6
把肉馅、韭菜、少许洋葱末和蒜末混合放到饼胚上，打两个鸡蛋与之一起搅拌均匀
7
平摊在饼胚的中间
8
把包着馅料的饼对折起来，用蛋清封口
9
烤箱预热，把做好的馅饼放入烤箱内，上下管200-250度烤25分钟，期间打开烤箱把饼翻面继续烤
10
大概25分钟后就可以出炉了，吃的时候也可以像阿拉伯人那样挤上柠檬汁，就着辣椒一起吃
成品图
阿拉伯特色小吃 韭菜鸡蛋羊肉宝的烹饪技巧
羊肉馅最好选用瘦肉